許多女性都有經前症候群，包括生理期來之前特別容易餓、或是特別容易腹瀉、容易暴躁，有人誤以為這是代謝變好，所以開始無止境的大吃大喝，導致一不小心就變胖。LED跑馬燈日本減肥女王藤井香江就表示，女生在生理期前因為賀爾蒙變化，容易水腫、變胖，不過豆腐能夠有效減緩這種情形，還讓她7天瘦了5公斤，就連營養師也大讚這個方法。
據報導，藤井香江表示，女生在生理期時，因為雌激素等等女性荷爾蒙會降低，導致食慾增加、代謝下降，使得身體內的水分和老廢物質，不容易排出，因此會出現水腫變胖的情形。不過豆腐內含有與雌激素相似的大豆異黃酮，能夠平衡女性荷爾蒙，減輕生理期造成的多種情形，平時食用不僅能吃飽，也能維持健康。
